Sensasi Kuliner Bandung: Dari Legendaris hingga Kekinian yang Menggoda Selera

Arrayatravelindo.com Assalamualaikum sobat jalan-jalan! Semoga hari ini penuh berkah. Di artikel ini. Kita akan membahas hal menarik tentang Kuliner, blog. Tulisan mengenai Kuliner, blog Sensasi Kuliner Bandung Dari Legendaris hingga Kekinian yang Menggoda Selera. Ikuti terus ulasannya hingga paragraf terakhir.

Berburu Kenikmatan: Wisata Kuliner Bandung yang Tak Pernah Padam

Bandung, kota kembang yang selalu memikat hati, bukan hanya tentang fashion atau arsitektur kolonial. Lebih dari itu, Bandung adalah surga bagi para pencinta kuliner. Dari hidangan legendaris yang resepnya diwariskan turun-temurun hingga kreasi modern yang inovatif, setiap sudut kota ini menawarkan petualangan rasa yang tak ada habisnya. Siapkan perut Anda, karena artikel ini akan membimbing Anda menelusuri labirin kuliner Bandung yang penuh kejutan, memastikan setiap suapan menjadi kenangan manis.

Bandung memiliki daya tarik unik dalam dunia kuliner. Kota ini seolah tak pernah tidur dalam menciptakan tren makanan baru, namun tetap setia menjaga warisan rasa tradisionalnya. Kombinasi inilah yang menjadikan Bandung destinasi wajib bagi setiap penggemar makanan.

1. Surga Cemilan Jalanan: Dari Batagor hingga Cireng

Petualangan kuliner di Bandung tak lengkap tanpa mencicipi aneka cemilan jalanannya yang ikonik. Dimulai dari Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara tahu dan bakso ikan yang digoreng renyah, kemudian disiram bumbu kacang kental yang legit, taburan jeruk limau, dan kecap manis. Batagor Riri atau Batagor Kingsley adalah beberapa nama yang sudah melegenda dan wajib Anda coba.

Selanjutnya, ada Cireng. Kudapan dari aci digoreng ini kini hadir dalam berbagai varian. Dulu hanya disajikan dengan bumbu rujak, kini Anda bisa menemukan cireng isi ayam pedas, keju, sosis, atau bahkan cireng bumbu seblak yang pedas menggigit. Keunikan cireng Bandung terletak pada teksturnya yang kenyal di dalam namun renyah di luar. Jangan lupakan juga Cilok (Aci Dicolok) yang disajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal, serta Cimol (Aci Digemol) yang renyah di luar dan kopong di dalam.

Bagi penyuka pedas, Seblak adalah jawabannya. Kerupuk aci yang direbus kemudian dimasak dengan bumbu kencur dan cabai yang melimpah, seringkali ditambah telur, mi, bakso, atau ceker ayam. Sensasi pedas dan hangatnya sangat cocok untuk cuaca Bandung yang kadang dingin.

2. Sensasi Gurih dan Hangat: Mi Kocok dan Bakso Cuanki

Ketika hawa dingin mulai menyelimuti Bandung, hidangan berkuah hangat adalah pilihan terbaik. Mi Kocok adalah salah satu legenda kuliner Bandung yang tak tergantikan. Hidangan ini terdiri dari mi kuning pipih yang "dikocok" dalam saringan baja bersama tauge, kemudian disajikan dengan potongan kikil sapi empuk, irisan bakso, taburan seledri, bawang goreng, dan kerupuk kulit. Kuah kaldunya yang gurih dan bening menjadi kunci kenikmatan mi kocok.

Tak kalah populer adalah Bakso Cuanki. Nama "cuanki" sendiri konon berasal dari "cari uang jalan kaki", mengacu pada cara penjualnya berkeliling. Bakso cuanki disajikan dengan kuah kaldu sapi bening, berisi bakso ikan, tahu aci, siomay kering, dan siomay basah. Rasanya ringan namun tetap gurih dan menyegarkan. Sangat pas untuk santapan ringan di sore hari.

3. Hidangan Legendaris dan Berat: Nasi Kalong hingga Soto Bandung

Untuk hidangan utama yang mengenyangkan, Bandung punya banyak pilihan legendaris. Salah satunya adalah Nasi Kalong. Dinamakan "kalong" karena buka hanya di malam hari, hidangan ini berupa nasi hitam yang dimasak dengan kluwek, disajikan dengan aneka lauk pauk khas rumahan seperti ayam goreng, tempe mendoan, telur balado, dan sambal. Rasanya unik dan sangat cocok untuk makan malam.

Kemudian ada Soto Bandung, soto bening dengan isian daging sapi, lobak, dan taburan kacang kedelai goreng yang renyah. Kuahnya yang segar dan ringan, namun tetap kaya rasa, membuat soto ini berbeda dari soto pada umumnya. Disantap hangat dengan nasi putih dan emping, soto Bandung adalah comfort food yang sempurna.

Bagi penggemar sate, Sate Hadori atau Sate Maulana Yusuf adalah pilihan tepat. Sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang atau kecap yang meresap sempurna, dibakar di atas arang, menghasilkan aroma harum dan rasa yang kaya. Dagingnya empuk dan bumbunya pas, membuat Anda ingin tambah lagi.

4. Roti Bakar dan Camilan Manis: Penutup yang Memanjakan

Bandung juga punya banyak pilihan untuk pencuci mulut atau cemilan manis. Roti Bakar adalah salah satu primadona, terutama di malam hari. Roti tawar tebal yang dibakar dan disajikan dengan berbagai isian, mulai dari meses, keju, selai, hingga kombinasi modern seperti nutella, marshmallow, atau es krim. Roti Bakar Gempol adalah salah satu tempat ikonik yang patut dicoba.

Jangan lewatkan juga Pisang Bolen Kartika Sari atau Amanda Brownies Kukus sebagai oleh-oleh wajib. Kedua merek ini sudah sangat terkenal dan menjadi ikon kuliner Bandung. Pisang bolen dengan isian pisang, keju, atau cokelat yang dibalut kulit pastry renyah, serta brownies kukus dengan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya, akan menjadi penutup manis perjalanan kuliner Anda.

Berikut adalah tabel perkiraan harga beberapa kuliner di Bandung (per Juli 2025):

Jenis Makanan	Perkiraan Harga	Catatan
Batagor	Rp 15.000 - Rp 30.000	Per porsi, tergantung jumlah
Cireng (isi)	Rp 10.000 - Rp 20.000	Per porsi
Seblak	Rp 12.000 - Rp 25.000	Tergantung topping
Mi Kocok	Rp 20.000 - Rp 35.000	Per porsi
Bakso Cuanki	Rp 15.000 - Rp 25.000	Per porsi
Nasi Kalong	Rp 25.000 - Rp 40.000	Per porsi (belum termasuk lauk)
Soto Bandung	Rp 20.000 - Rp 35.000	Per porsi
Roti Bakar	Rp 15.000 - Rp 40.000	Tergantung topping

Tips Menjelajahi Kuliner Bandung

Untuk memaksimalkan pengalaman kuliner Anda di Bandung, berikut beberapa tips:

Eksplorasi Area Berbeda: Setiap area di Bandung memiliki ciri khas kulinernya sendiri. Cobalah menjelajahi Jalan Cibadak untuk kuliner malam, Jalan Burangrang untuk kafe dan resto kekinian, atau area Dago dan Setiabudi untuk hidangan yang lebih bervariasi.
Jangan Takut Antre: Warung makan populer di Bandung seringkali punya antrean panjang. Namun, biasanya sepadan dengan penantiannya.
Coba Makanan Kaki Lima: Banyak hidden gem kuliner Bandung justru berada di gerobak atau warung kaki lima.
Manfaatkan Aplikasi: Gunakan aplikasi peta atau ulasan makanan untuk menemukan tempat-tempat makan yang direkomendasikan dan membaca ulasan dari pengunjung lain.

Dari jajanan ringan hingga hidangan berat, dari yang legendaris hingga kekinian, Bandung punya segalanya untuk memuaskan selera Anda. Setiap suapan adalah cerita, setiap aroma adalah kenangan. Jadi, tunggu apa lagi? Rencanakan perjalanan kuliner Anda ke Bandung dan biarkan kota ini memanjakan lidah Anda dengan kenikmatan yang tak terlupakan. Selamat berburu kuliner!